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酸菜鱼的煮法是什么

很多人都爱吃酸菜鱼, 尤其是在外面下馆子吃饭癫痫患者的寿命的时候,这道食物可以说是备受人们喜爱的,但是你有了解过,在家里面如何制作酸菜鱼吗?下面要为大家来分析一下,家庭制作酸菜鱼的方法和步骤,如果你对这道食物比较感兴趣,想要制作的话可以按照下面的步骤进行。

酸菜鱼

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图陕西羊羔疯医院在哪治疗中是什么鱼,不认得??不可能吧~ 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。

3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错…贞丰县癫痫治疗有哪些…哈哈)

4、将鱼切成段。

5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先

6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...

7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~

8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用

9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿

10、切酸菜,成段

11、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

12、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵!

13、下入其他的鱼片哈尔滨市哪家医院治癫痫病好,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略...

14、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!

看了酸菜鱼的制作方法之后,大家是不是觉得很简单呢?其实很多时候你所爱吃的食物,并不见得就必须去外面才能够吃的到,如果能够掌握他的这些技巧问题,自然而然就可以让你在家轻松完成,这些美味的食物。