苦瓜是一种具有清热降火功效的蔬菜食材,在我国非常常见,产地也非常广泛,苦瓜有着独特的口感,它的质地比较紧密吴忠红寺堡区最好的老年人癫痫医院,口感清脆并且会有明显的苦味。特别是在夏天食用可以起到促进身体循环和排毒的功效,出现燥热,上火等症状时也可以食用苦瓜起到治疗的目的。
素炒苦瓜是一道美味可口的汉族名菜,属于浙菜系。此菜清淡爽口,原汁原味。苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒癫痫患者如何检查少许,盛入盘内即成。
(1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
(2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。
用料:苦瓜3个
青椒2个
辅料:
植物油1汤匙
姜2片
蒜2瓣
食盐1勺
生抽1勺
小米椒1个
鸡精少许
素炒苦瓜的做法
1.苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽
2常见治疗癫痫病方法有哪些.苦瓜洗净后,切薄片
3.青椒洗净后,切细丝
4.姜、蒜洗净后,切碎备用
5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香
6.放入苦瓜,大火翻炒
7.调入适量生抽,翻炒均匀
8.苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒
9.青椒丝断生后,调入适量盐
10.调入适量鸡精
11.翻炒兰州哪里治儿童癫痫病好均匀后,关火
12.苦瓜盛出后,可用小米辣装饰
烹饪技巧
如果怕辣,小米辣可不用。
想要素炒苦瓜味道好,爱好美食的人士还可以增添自己喜欢的食材和调味料一起翻炒,起到增强食欲的作用。素炒苦瓜虽然具有一定的功效,但是不适任何一个人都适合吃的,对于一些肠胃功能不太好的人群,就需要尽量炒熟之后再适当的使用,避免受到苦瓜中元素的影响,导致肠胃功能下降。