用玉米面做成玉米馒头口感非常的好,吃起来有很好的清香的味道,另陕西专业猪婆疯专科医院外能够散发出玉米的香味儿,另外玉米馒头属于粗粮,对于调养身体的功效是非常不错的,能丹寨县哪里癫痫病医院好够促进消化,预防便秘癫痫病的治疗费用,玉米馒头的做法也不难,下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备玉米面150克,准备小麦粉一百克,另外准备适量的酵母,准备玉米叶,准备白糖。
首先把两克酵母粉放到温水里面搅拌,让酵母粉融化,然后把玉米面和白面粉以及白糖放到一个大碗里面,再把已经化好的酵母水倒入里面,充分的搅拌,然后用手和面,直到把面活的特别光滑,要活到三光,也就是说手光、盆光和面光。
然后把揉好的面团盖好发酵,大约发酵两个小时左右,最后发酵好的面团要比之前大一倍以上,然后准备好砧板,在黑龙江有哪些医羊癫疯的医院砧板上面撒一些面粉,把活好的面团放到砧板上面,开始和面,最后揉成长条,切成大小相等的剂子的形状。
然后把每个剂子再活成馒头的形状,蒸锅里面放入笼屉,在笼屉上面放上玉米叶子,然后把已经做好的馒头剂子放到玉米叶子上面,盖上盖以后再醒20分钟左右,然后大火烧开,用中火再煮15分钟左右,然后再闷三分钟,这样玉米馒头就做好了。在和玉米面的时候,玉米面容易粘手,这时候可以在手上擦一些面粉,避免过于粘手的情况。