猪脚炖板栗，听到这个名字就知道，猪脚炖板栗是由猪脚和潢川县哪家癫痫病医院较好板栗构成的。相信大家也有很多人都吃过这道菜，但是也许大部分人都只是在饭店里吃过这道美味的菜，或许大家都知道这道菜的做法，但是却做不出饭店里厨子做的那种滋润的味道。那么今天我们就来一起了解一下猪脚炖板栗这道菜的功效以及它的制作方法。

板栗含有的蛋白质比较丰富，常吃板栗对人体记忆力提高有着很好帮助，而且板栗也是上班族们最佳之选，板栗在补脑、汝州市癫痫病医院专业健脑上，都是有着作用，吃板栗可以放心进行，对身体健康不会有损害，板栗在制作上都是有着一些不错方法，那板栗炖猪蹄就是不错之选。

方法一：原料：板栗250克，猪蹄一个。

方法步骤：

1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，秦皇岛市专治儿童羊角风的专家拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

方法二：材料：板栗400g，猪蹄2只。

做法：

1、先将猪蹄用清水浸泡，去掉残毛，除去蹄甲，刮洗干净，用刀断开;

2、将板栗去外壳洗净。然后将砂锅置于大火上，加入适量清水，放入猪蹄烧开，撇净浮沫，再加入板栗、生姜、葱段，改用中火炖煮2-3小时。

3、炖时注意加水，防止烧干。直至猪蹄肉与骨分离时即成。

4、加入味精、食盐、香油等调料后即可食用。

小贴士：

1)如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去一些步骤

2)用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。

3)如果大家用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，就必须要提前放进锅里同煮。

4、还有一点就是板栗炖猪蹄这道食谱凡遇感冒、热病及脾胃消化不良、湿热内甚者不宜食用。

相信大家看了以上对猪脚炖板栗的这些详细的讲解，都已经非常清楚它的功效以及它的制作方法了吧。甘肃治疗母猪疯重点医院那以后大家就不用只有去饭店才可以吃到滋润的猪脚炖板栗了，在家里就可以做出美味又养生的的猪脚炖板栗啦。而且自己在家里做的话就会比饭店里的做得又干净又卫生，吃了也不担心会不拉肚子啦！