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野生螃蟹的做法螃蟹饮食做法大全制作方法

文章导读

螃蟹作为成都治疗癫痫哪家医院好一种海鲜

经常会出现在我们的饭桌上,螃蟹的做法也是多种多样的,比如白煮或者红烧,炝法,烧法等等,不管是哪种做法味道都是极好的,而且不但味道非常鲜美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,所以建议朋友们平时多吃一点螃蟹,有利于身体的健康。

炖汤原料:螃蟹、发好的鱼肚、猪瘦肉、冬瓜调料:大葱、姜片、精盐、料酒。螃蟹别名:河蟹、毛蟹成都哪家医院治疗癫痫、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。癫痫发作有什么危害根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以长春治疗癫痫病三甲医院河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说

螃蟹的头胸甲呈圆形

褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。营养分析螃蟹含有小儿癫痫如何诊断丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。适宜食用及禁忌一般人群均可食用

1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好

2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;

3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。食物相克螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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烹饪指导

1. 在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2. 蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;

3. 买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住重庆治疗癫痫医院哪里比较好缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。

4. 蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。食疗作用螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

通过上文我们关于生螃蟹的做法的介绍,各位朋友,平时在家里面也可以自己完成这美味可口的螃蟹大餐了,为你们的家人做一桌螃蟹佳肴,相信他们一定会很喜欢的,同时需要提醒大家吃完海鲜切记不能马上吃水果,会导致铅中毒的。危害我们的健康。